Amir bo na božični večer skuhal večerjo za 200 oseb, ki si obroka ne morejo privoščiti

V času, ko toplina in solidarnost stopita v ospredje, bo mariborski kuhar Amir Sulić iz gostilne Parma tudi letos dokazal, da ima srce na pravem mestu.

Na božični večer, 24. decembra, bo pripravil praznično večerjo za vse, ki si prazničnega obroka ne morejo privoščiti.

Lani je Amir s svojo velikodušno gesto pogostil 60 ljudi, letos pa je svojo pobudo še razširil – pripravil bo večerjo za kar 200 oseb!

Toplina, ki jo prinaša božični večer

Amir verjame, da si prav vsak zasluži praznično vzdušje in okusno večerjo v teh čarobnih dneh.

Njegova pobuda je več kot le obrok – je sporočilo upanja in solidarnosti, ki povezuje skupnost.

S tem plemenitim dejanjem širi občutek pripadnosti in topline, ki ga s seboj prinaša božični čas.

Njegovo delo je navdih za vse, da se spomnimo na tiste, ki so v stiski, in jim v prazničnem času podarimo kanček veselja.

Ko se bližajo prazniki, ki naj bi prinašali toplino in veselje, se mnogi soočajo s stisko, ker si praznične pojedine ali daril ne morejo privoščiti.

Mariborski kuhar Amir Sulić iz gostilne Parma pa želi tem ljudem podariti nekaj, kar jim bo ostalo v lepem spominu za vedno – okusno večerjo, darila in občutek, da so cenjeni in spoštovani.

Zakaj božična večerja?

Amir je svojo pobudo lani začel s preprosto mislijo:

"Ko vidiš, koliko denarja imajo nekateri, na drugi strani pa ljudi, ki jim primanjkuje ... Še posebej ob božiču, ko so povsod reklame, okraski in draga darila.

Nekdo s tremi otroki komaj shaja, kje so šele darila in praznična pojedina."

Zato je lani prvič organiziral božično večerjo za 60 ljudi, letos pa bo z zbranimi donacijami, pomočjo Humanitarnega društva Ni-Lu, Društva prijateljev mladine Maribor in društva UPornik poskrbel za kar 200 povabljencev.

Kuhanje z ljubeznijo in spoštovanjem

Amir ne želi le nahraniti ljudi, temveč jim omogočiti pravo gostinsko izkušnjo.

"Postrežemo jim v belih srajcah in kravatah, da se počutijo kot gostje, da jim je lepo," pravi Amir.

Jedilnik je preprost, a bogat, zasnovan tako, da se gostje nasitijo in domov odidejo nasmejani:

• Goveja juha z zdrobovimi žličniki, jetrnimi cmoki in rezanci.

• Piščančji zrezek v gobovi omaki, sirovi štruklji in pečen krompir.

• Sladice za odrasle: jabolčni zavitek, vanilijeva krema in sladoled.

• Za otroke: palačinke s čokoladnim namazom.

  
  
  

Kuhanje bo začel že opolnoči, v kuhinji bo do zgodnjega jutra, nato si bo privoščil nekaj ur spanca, medtem ko bo njegova ekipa okrasila gostilno s svečami in prazničnimi detajli.

Prvi gostje bodo prišli ob 12. uri, večerja pa bo potekala v dveh izmenah.

Majhne geste, ki pustijo velike sledi

Amirja ženejo spomini na lastno otroštvo, ko sam ni imel veliko:

"Nikoli ne veš, kdaj bom jaz koga rabil. Mogoče bo otrok, ki je danes prišel na večerjo, čez 15 let pomagal meni."

Opisuje trenutke, ki so ga najbolj ganili:

• Otroci, ki ga z objemi zahvaljujejo.
• Starši, ki v tišini stisnejo roko z očmi polnimi hvaležnosti.
• Bolna gospa, ki je lani preživela svoj zadnji božič.

Amir verjame, da bi lahko njegovo pobudo posnemali tudi drugi gostinci, saj je večina restavracij 24. decembra zaprtih.

"Ogromno ljudi še nikoli ni bilo v restavracijah. Želim jim omogočiti ta občutek in obenem ljudem, ki imajo vse, odpreti oči."

Božič za vse

Amirjeva zgodba ni le zgodba o obrokih, temveč o solidarnosti, toplini in povezovanju.

Njegova vizija je preprosta:"Želim, da je božič za vse – da je hrana okusna, krožniki lepo okrašeni, in da vsak dobi darilo."

S svojo pobudo Amir dokazuje, da lahko male geste prinesejo velike spremembe in v praznični čas vnesejo občutek skupnosti in upanja za vse.

Njegovo srce in predanost so navdih, kako lahko vsak od nas prispeva k lepšemu svetu.